Les chefs passent à table

Mathieu Dumont : « Un restaurant est un lieu de découverte… »

En interview « expresso », nous recevons Mathieu Dumont, jeune chef qui oeuvre à l’Epicure. Du genre plutôt discret, seuls ceux qui ont déjà poussé la porte de son restaurant et quelques chanceux qui ont la chance de […]
L'actualité gourmande

Arnaud Bloquel est le grand vainqueur du trophée des chefs ultra-marins 2016

Samedi 19 Mars dernier, la tension  était à son comble à la résidence départementale au Gosier. En effet, c’était le grand jour pour « l’Institut Culinaire Caribbean Food » présidé par le Joel Kichenin. Après plusieurs mois […]
Recettes de Chefs

La recette du gigot de Pâques de Vanessa Bolosier

La Guadeloupéenne Vanessa Bolosier est installée en Angleterre depuis plusieurs années et a publiée en Juin 2015 The Creole Kitchen (éd. Pavillon). La version française sera bientôt disponible. Avant de vous laisser découvrir son interview, elle a […]
Les gourmets ont la parole

Manuel: »Manger, c’est le début du bonheur »

Manuel est aussi un fidèle contributeur de Foodîles. Epicurien, si vous voulez avoir de bonnes adresses de restau notamment sur Marie-Galante, il est la personne à suivre. Suivre Manuel sur Instagram : @mvnu_shit
L'actualité gourmande

20 photos qui vous donneront envie d’aller au 1973

Dans le vieux Pointe-à-Pitre, au numéro 73 de la rue Gilbert de Chambertrand se cache une maison traditionnelle totalement rénovée « haut et bas ». Le décor intérieur est sobre, élégant et les touches vintages donnent un […]
Recettes de Chefs
L'actualité gourmande
Les gourmets ont la parole

Yoann « Toujours être ouvert à la nouveauté »

L’incontournable Yoann Pierrot: gourmet/ cuisinier, l’ami qu’il ne faut pas avoir sur Facebook si on a « la salive facile ». Plus bas, vous verrez ces réalisations et ce que nous devons endurer chaque jour sur son […]
L'actualité gourmande