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Pour Jacqueline Cachemire-Thôle, goûters oubliés, doux souvenirs

Extrait foodîles numéro 2 Dans sa grande et belle maison créole aux innombrables objets, fragments de la culture et de l’histoire de la Guadeloupe, Jacqueline Cachemire-Thôle s’est facilement plongée dans ses souvenirs afin de livrer […]
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Une petite faim ? Vite chez 1,2,3 Poulette ! An’Faim, frais et local !

Extrait foodîles numéro 2 Chez 1,2,3 Poulette, restauration rapide rime avec fraicheur et qualité des aliments. fabrication maison, mas aussi engagement en faveur de l’économie locale et de la planète. En effet, Philippe et son […]
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3 manières de déguster les quénettes

Extrait foodîles numéro 3 La quénette est souvent liée aux souvenirs d’enfance, puisqu’elle se déguste surtout durant les grandes vacances. Même si l’arbre est bien moins commun que les manguiers, il est encore aisé de […]
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Ces mets si rituels Par Hélène Migerel

Extrait foodîles numéro 3 Hélène Migerel est une psychanalyste, Docteur en Sciences Humaines, auteur et réalisatrice guadeloupéenne. La nourriture a une dimension rituelle qui s’ancre à la fois dans le sacré et le profane. Elle […]