Une passion sucrée née en Martinique
Derrière Ma’Douceur, il y a Mathilde — une pâtissière passionnée dont l’amour pour la cuisine vient de loin. Petite-fille de Rose-Marie, cuisinière et pâtissière dans un foyer d’enfants en Martinique, Mathilde a grandi entre souvenirs d’enfance et odeurs sucrées.
Cette transmission culinaire s’est inscrite naturellement dans sa vie, même lorsqu’elle choisit d’enseigner les lettres classiques. Pâtisser est resté son refuge, son terrain d’expression.
Du CAP à la création de Ma’Douceur
En 2017, déterminée à perfectionner son savoir-faire, Mathilde passe son CAP Pâtisserie en candidate libre. Un défi qu’elle relève avec succès, motivée par l’envie de lancer son activité de pâtisserie maison.
C’est ainsi que naît Ma’Douceur, d’abord à Montpellier, avec des gâteaux à la commande : carrot cake, layer cakes, douceurs américaines revisitées… Elle régale les gourmands lors de fêtes et d’anniversaires.
Des cookies faits maison à Jarry
Aujourd’hui installée en Guadeloupe, Mathilde propose ses cookies artisanaux à Jarry, chez Foodîles le Lab, le laboratoire culinaire de Foodîles. Là, elle laisse libre cours à sa créativité en testant des recettes originales et réconfortantes.
Parmi ses best-sellers :
• Cookie Bounty (chocolat noir et coco)
• Cookie New York (chocolat au lait, noix de pécan)
• Cookie tout choco cœur coulant
• Maxi cookie à partager (chocolat noir et noisettes torréfiées)
Mais aussi: cookie cœur caramel au rhum vieux, cookie spéculoos, cookie citron vert coco…
Où trouver Ma’Douceur en Guadeloupe ?
Les cookies gourmands de Ma’Douceur sont disponibles chez Foodîles le Lab, à Jarry (Baie-Mahault). Un lieu dédié aux tendances culinaires locales, où Mathilde fait partie des talents en résidence.
Des cookies faits avec amour
Chez Ma’Douceur, l’amour est un ingrédient réel. Il se sent dans chaque bouchée. Ce ne sont pas seulement des douceurs : ce sont des souvenirs, des émotions, des créations artisanales qui parlent au cœur autant qu’au palais.
Envie de goûter ?
Rendez-vous chez Foodîles le Lab – Jarry, pour découvrir les meilleurs cookies artisanaux de Guadeloupe.
