Ce vendredi 14 Janvier 2022 a eu lieu de concours de chefs Défi des Chefs organisé par l’Institut Culinaire Caribbean Food. Présidé par le chef Joël Kichenin et organisé avec brio par Vanessa Kichenin, la […]
C’est aujourd’hui. Vanessa et Joël Kichenin ont décidé de réunir les meilleurs chefs de Guadeloupe pour une compétition sur une journée. Nous vous en avions parlé ici. Annoncé depuis le mois d’Août, mais soumis […]
Hélène Migerel a accepté de partager ses souvenirs sur la période de Noël qui est si particulière aux Iles de Guadeloupe. Les « chanté Nwèl »sont les prémisses des festivités qui donnent une tonalité particulière […]
Hier je participais à un débat sur l’entrepreneuriat et s’il y a bien un mot qui est revenu plus d’une fois c’est celui de résilience.Le chef Claude STRAZEL incarne cette résilience et cet incroyable pouvoir […]
#Brèves Depuis quelques jours, les gourmets qui tapent Désirs du Palais dans le moteur de recherche Instagram ou Facebook reviennent bredouilles. En effet, celle qui séduit avec ses glaces, sorbets, gâteaux, et entremets le […]
Voilà quelques mois que Umami_fwi a fait son apparition sur nos feed instagram. Mais qu’est ce que c’est que l’Umami ? C’est le moment de retenir ce qui vous fera briller lors des dîners. Couramment, […]
Par voie de communiqué de presse, un collectif mené par Fabrice Calabre, David Drumeaux et Djénaro Dumabin appelle à la mobilisation ce jeudi 28 Octobre à 09h face à la sous-préfecture de Pointe-à-Pitre. Depuis le […]
Le déconfinement progressif annoncé par le Préfet de Guadeloupe se poursuit et c’est enfin le tour de nos restaurants des Iles Guadeloupe. Le vendredi 08 Octobre, à nous nos délicieuses tables. Mais, attention, il y […]
L’avenir sourit uniquement aux audacieux. Le chef Leriche fait partie de ceux-là. Après de belles années à Toulouse, où il laisse une pâtisserie haut de gamme, voilà que la capitale l’appelle. L’idée pour lui n’est […]
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