#TalentsGuadeloupe : Portrait de Dru Bathilde Matthias
26 février 2020Présente-toi ! J’ai 29 ans et je suis originaire de la Guadeloupe. J’ai fait mes études au lycée hôtelier Archipel Guadeloupe. Puis, j’ai travaillé pendant 2 ans en tant qu’apprenti aux Ministères des Affaires Etrangères et 2 ans dans une grande brasserie parisienne « Le café de la paix ». Je suis passé par le Palace le Shangri la, le restaurant Les ombres qui est sur le toit du musée du quai Branly, j’ai aussi fait l’ouverture du premier hôtel Fauchon à Paris la Madeleine. Actuellement, je suis Chef Junior au Bistrot Lahaut à Suresnes. Comment t’es venue l’envie de pratiquer ce…
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