Nous avons décidé de mettre en lumière 6 établissements proposant une cuisine d’ailleurs : sénégalais, guyanais, vietnamien, indien, haïtien ou maghrébine. Une caractéristique commune : des plats copieux !
Voyagez sans bagages et accompagnez-nous dans ce périple gourmand.
Sénégalais avec Wam Africa
Situé à Baillif, le restaurant Wam Africa s’est spécialisé dans la cuisine sénégalaise.
Les plats chauds dépendent des jours de la semaine : Thiep Bou Jen, Carry, Mafé, Yassa ou dibi (400 grammes d’émincés d’agneau grillés et son Trio de frites (aloko, patas, pomme de terre) et sa sauce Niama-niama) à la carte prêts à faire chavirer votre palais.
La salle est joliment décorée et beaucoup n’hésitent pas à traverser la Guadeloupe pour faire honneur à la cuisine du chef proposée à des prix tout à fait raisonnables.
L’avis de Sophie :
Un restaurant qu’il faut vraiment aller découvrir. Zéro faute de l’accueil à l’addition. Le personnel est très agréable et le cadre familial, ajoutez à cela des bons petits plats qui changent chaque jour : bref un délice ! Nous y retournerons avec plaisir. Je recommande le mafé !
Marocain avec Le Jana
Le Jana invite vos sens à un voyage au Maroc : de la tajine d’agneau ou de poisson à la pastilla en passant par les incontournables couscous, le tout accompagné de délicieux spiritueux.
A l’étage, les salons marocains vous font marquer une pause le temps d’une chicha.
Les nouveaux propriétaires (Septembre 2016) sont très agréables et vous risquez de ne pas voir le temps passé si vous vous asseyez à leur table.
L’ouverture le dimanche midi et soir est une bonne idée pour les gourmets cherchant où déjeuner et dîner.
Le petit plus: ils proposent le couscous à volonté sauf que les plats sont tellement bien servis qu’il faut avoir le courage d’en redemander !
Nouvelle formule du midi à 21€ (entrée, plat, dessert).
Le Jana
Marina de Pointe-à-Pitre
Téléphone : 0590 82 21 12
Vietnamien avec Chez Chang
Là encore, l’une des meilleures adresses de Guadeloupe.
Les restaurateurs sont très discrets pourtant leur réputation n’est plus à faire.
Guidés par une pancarte au bord de la route vers le super U de Pliane, vous arrivez dans un cadre splendide. Face à vous, une villa située dans un beau jardin avec sa piscine juste devant et son pont juste au dessus.
Le restaurant Chez Chang vous propose des plats maison servis avec professionnalisme. Cela demande donc un peu de patience mais vite récompensée.
Au menu: les nems ( sûrement l’une des seules adresses où les nems sont maisons), le véritable Bo Bun, la soupe Phô, des plats vapeurs..
L’ Avis de Murielle :
Pour être sûre d’avoir une table, il est nécessaire de réserver.
CADRE: Restaurant situé dans un coin calme et sécurisé.
Environnement agréable permettant un petit voyage grâce à la décoration.
ACCUEIL: Propritaire très chaleureux, reçoit sa clientèle. Il maîtrise le français, créole et la langue de la cuisine représentée.
SERVICE: Pas trop d attente malgré l’affluence. Chaque met est détaillé si nécessaire avec des anecdotes.
De l’apéritif au digestif (qui a été offert par la maison),
j’ai apprécié les saveurs et la fraîcheur des produits.
Commentaire:
Bien que la cuisine Guadeloupéenne soit riche en saveur, il est parfois intéressant de voyager et de découvrir ce que les autres font. Et pour cela pas besoin d’aller loin, mais juste d’avoir la bonne adresse.
Moi c’est foodîles qui m’a conseillé (car je ne savais pas oú aller et j’avais une envie de découverte et de voyage). J’ai été très satisfaite ainsi que mes amis.
MERCI FOODÎLES
Chez Chang
Bel Air, Gosier
Téléphone : 0590 84 20 17
Indo-Pakistanaise avec La Porte des Indes
La Porte des Indes est l’une des meilleures tables de la Guadeloupe.
Situé à Desvarieux, Saint-François, les propriétaires vous accueillent dans une vaste villa créole décorée avec style dans le pur esprit indien. Le chef Arthur Karioua est passé maître des épices qu’il saura associer harmonieusement pour créer la surprise en bouche.
Vous ne saurez où donner de la tête entre les samoussas, naans, Jingha Pakhora (Beignets de crevettes aux senteurs du Kerala), Fish Tikka Massala (filets de poisson marinés, grillés dans une sauce oignon, poivron, tomates), dhal Gosh (Curry d’agneau mijoté aux trois lentilles).
Prévoyez une trentaine d’euros pour le plat et un peu d’attente car les mets sont préparés à la commande.
La Porte des Indes
Desvarieux Saint-François
Téléphone : 05 90 21 30 87
Haïtienne avec la table d’Hédeline
A Chauvel, la table d’Hédeline ne paie pas de mine.
Mais si vous avez envie de goûter bananes pesées, alocos, riz djondjon servis avec du poisson, du cochon ou du poulet frits c’est la bonne adresse !
Prévoyez un peu d’attente…
La table d’Hédeline
Route de Dugazon
Téléphone : 0690 45 31 97
Vous pouvez retrouver les coordonnées de ces établissements sur votre application Foodiles (IOS & Android) et sur http://www.foodiles.com
