boulangerie

L'actualité gourmande

Levure chimique ou du boulanger ? Comment choisir ?

22 avril 2020 Foodiles 1
La levure est l’un des ingrédients indispensables en boulangerie et en pâtisserie. Mais comment la choisir? Et pour quelle utilisation? Elle peut être levure chimique, levure boulangère fraîche, levure boulangère déshydratée… Il est important de […]
L'actualité gourmande

Comment faire la différence entre une galette industrielle et une galette artisanale?

4 janvier 2017 Foodiles 1
Hello les gourmets, Une gourmandise en chasse une autre. Voilà notre bûche traditionnelle déjà chassée de nos tables pour faire la place au joli feuilletage de la galette des rois. Mais voilà, nous on aime […]