J’ai rencontré Katia au concours : Trophée des Chefs Ultra-Marins organisé par Joel & Vanessa Kichenin en 2018. J’ai été séduite par cette seule femme …

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J’ai rencontré Katia au concours : Trophée des Chefs Ultra-Marins organisé par Joel & Vanessa Kichenin en 2018. J’ai été séduite par cette seule femme …
Invitée à déjeuner chez le chef Carl Palmier, j’ai eu un véritable coup de coeur pour sa vinaigrette à la « banane pomme ». Un mélange sucré/salé …
Lors de son passage en Guadeloupe, le chef Thiery Delourneaux a partagé avec nous une recette que nous avions hâte de partager avec vous. Préchauffer …
Recette phare de nos traditions culinaires, le blaff de burgots commence à se faire rare sur les tables de nos restaurants des Iles de Guadeloupe. …
Temps de préparation : 1h Temps de repos : 1h Matériel spécifique Moule silicone mini muffins ou mini tartelettes Pâte sablée à la cannelle 120g de …
Kenny Boisdur est bartender au Comptoir des saveurs pour le premier numéro du magazine Foodîles, il nous a proposé une recette fruitée ! 2 cl …
Dans le numéro 1 du magazine de Foodîles, le chef Jean-Rony LERICHE a partagé une recette avec nous. Retrouvez son portrait en cliquant ici. …
Préparation : 30 min Cuisson : ~ 30 min Difficulté : Facile Nombre de personnes : 4 Ingrédients 500g de fruit à pain …
La Guadeloupéenne Vanessa Bolosier est installée en Angleterre depuis plusieurs années et a publiée en Juin 2015 The Creole Kitchen (éd. Pavillon). La version française sera bientôt …