Le chef Joël Kichenin fait partie des figures incontournables de la cuisine guadeloupéenne. L’homme aux multiples missions de vie a échangé cette foi son écumoire contre la plume de l’écrivain. Il propose depuis le mois […]
Cette période de confinement n’est en rien facile pour les restaurateurs. Conformément à l’adage que l’on répète aux entrepreneurs depuis un an et demi, le chef Jimmy Bibrac, propriétaire des restaurants Ô’Z’Épices à Bouillante et […]
Enregistrez la date dans vos agendas ! Le vendredi 22 Octobre 2021 les meilleurs chefs de Guadeloupe ont rendez-vous pour un concours culinaire. Organisé pour la seconde fois par L’Institut Culinaire Caribbean Food dont le président […]
Souvenez-vous : ce cahier de rappel papier qui prenait la forme d’un cahier d’écolier ou d’un agenda et qui trônait à l’entrée des restaurants à côté (parfois) d’une bouteille de gel hydro alcoolique ! D’ailleurs, […]
Quand en patientant gentiment pour un plat à emporter j’ai suivi cet échange derrière la caisse, je me suis dit Wooouawww ! UberEats en Guadeloupe 😨 ! Cela va rebattre totalement les cartes et optimiser […]
En ce moment, mon réseau préféré pour faire des découvertes culinaires est Instagram ! Ce qu’il y a d’assez surprenant pour la période, c’est que les gens n’arrêtent pas de créer. MIls ne se passent […]
Restaurateurs des Iles de Guadeloupe, il vous est certainement déjà arrivé de vous faire attendre pour remettre votre menu.Situation désagréable n’est-ce pas ? D’autre part, la situation sanitaire liée au coronavirus est inquiétante et nous […]
Vendredi soir, nos coeurs ont battu à l’unisson et nos voix se sont fait entendre pour témoigner de la joie de voir les recettes du chef guadeloupéen Jimmy Bibrac sacrées « meilleur recette de France » pour […]
“Une cuisine authentique” Le restaurant Sri Ganesha a souhaité conserver l’authenticité de la gastronomie indienne dont l’histoire remonte à la nuit des temps. Ainsi, l’établissement reprend les principes essentiels de l’art culinaire indien, en utilisant […]
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