Anaïs C., « in love » de découvertes culinaires
Elle capte la beauté des visages et des corps, mais aime aussi saisir les mets qui ont retenu son attention. Anaïs C., 32 ans, photographe guadeloupéenne, est un fin gourmet qui partage ses coups de cœur culinaires sur son compte…
Recette d’un plat créole typique: Blaff de burgots par le chef Alain Jarny
Recette phare de nos traditions culinaires, le blaff de burgots commence à se faire rare sur les tables de nos restaurants des Iles de Guadeloupe. Le chef Alain Jarny nous livre sa recette. Ingrédients pour 4 personnes 3 kg de…
6 visages du monde du bartending de Guadeloupe à connaître absolument
Ils ont entre 41 et 24 ans. Ils sont des femmes et des hommes qui ont appris un métier et se sont perfectionnés dans leur art. Petit tour d’horizon de six bartenders de Guadeloupe qui ont su attirer notre attention…
Avec la Rhumerie du pirate, un voyage culinaire enchanteur
Plus qu’un restaurant, la Rhumerie du Pirate est une belle histoire née de l’imagination du chef Miguel Jean‐Noël qui, en 10 ans, a réussi à concrétiser avec succès son concept d’un lieu unique, où locaux et touristes peuvent déguster des…
5 bonnes raisons de participer à la campagne de financement participatif de Nuriyo Food
Vous vous imaginiez pouvoir commander ou préparer chez vous des pâtes alimentaires de patates douces & pois d’angole ? Imaginez ensuite un peu comme cela doit envoyer au palais 😍 ! C’est parce que le projet nous a fait saliver…
Pourquoi le goût est-il le sens le moins partagé au monde ?
Voilà 5 ans que je fais Foodîles et 7 que j’ai créé le groupe secret » Où fait-il bon manger en Guadeloupe? « . Au fil de mes rencontres et de mes partages, j’ai remarqué que les personnes ont du mal…
Un label pour nos boulangers afin démêler le VRAI du FAUX
Le samedi 11 janvier 2020, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a profité du salon Europain qui se déroulait Porte de Versailles pour annoncer la création du label « Boulanger de France ». Quel en est l’objectif ? L’objectif est de…
Restaurateurs, travaillez vos visuels !
À chaque nouvel événement du calendrier, je me tire les cheveux…Noël, Nouvelle Année, Saint-Valentin, Fête des Mères, Fêtes des Pères sont des événements du calendrier propices aux sorties au restaurant et synonyme de hausse du chiffre d’affaire pour les restaurateurs.…
5 points qui résument la soirée du Foodîleslemag #4
Le mercredi 13 novembre dernier, Mylène Colmar et moi avons reçu partenaires, contributeurs et proches pour la sortie du dernier numéro du magazine Foodîles. Une quatrième soirée pour un quatrième numéro des plus alléchants ! La couverture de ce numéro…
