L’actualité gourmande

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Confidences de Béatrice Fabignon en confinement

14 avril 2020 Foodiles 3
Béatrice Fabignon est une cheffe antillaise qui vit à Paris. Elle travaille à domicile et dans l’événementiel. Elle est spécialisée dans la gastronomie créole en France et à l’international. Elle est à l’initiative du TROPHY […]
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Dons alimentaires aux hôpitaux oui, mais attention aux règles sanitaires.

8 avril 2020 Foodiles 0
Les dons alimentaires aux services hospitaliers sont nombreux en cette période de COVID-19. Un objectif : soutenir les équipes qui luttent jours et nuits contre le virus présent et se multipliant au sein de nos […]
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Confidences d’Arnaud Bloquel en confinement

4 avril 2020 Foodiles 0
Depuis le 16 Mars dernier, la majorité des restaurants de Guadeloupe sont à l’arrêt. Nous avons été à la rencontre de ces chefs et propriétaires de restaurants pour qui le temps est soudain suspendu.   […]
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Restaurants, boulangerie de Guadeloupe. Quelles sont les adresses pour aider ceux qui travaillent pendant le confinement ?

29 mars 2020 Foodiles 0
En ces temps de confinement, toutes nos pensées accompagnent ceux qui n’ont pas la chance de pouvoir faire du télé travail ; toutes ces personnes qui risquent leur vie pour assurer le maintien de nos […]
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Pour une reconnaissance de « l’état de catastrophe naturelle sanitaire », les chefs, producteurs et artisans signent une lettre ouverte.

24 mars 2020 Foodiles 0
Le samedi 14 mars dans une allocution télévisée, le chef de l’Etat Emmanuel Macron à demander aux cafés et restaurants de fermer. Il s’agissait d’une des premières mesures prises pour lutter contre le Covid-19.  Outre […]
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Courses, médicaments, poissons, viandes, fruits et légumes : quels sont les bons plans pendant le confinement en Guadeloupe ?

23 mars 2020 Foodiles 7
La situation étant ce qu’elle est, nous nous devons de nous adapter et de soutenir de nos producteurs, artisans et commerçants.  Un échange avec Steeve Salim de Guadeloupe Forever nous a permis d’apprendre que nous […]
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Quand l’agriculture se fait raisonnable… rencontre avec un agriculteur de Petit-Canal en Guadeloupe

18 mars 2020 Foodiles 0
ARTICLE EXTRAIT DU MAGAZINE FOODILES #1: Quand nous avions confié au fondateur du Pan’yé du Maraîcher que nous souhaiterions rencontrer un agriculteur, nous ne pensions pas en découvrir tant en une demi-journée. Baskets aux pieds […]
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3 cheffes guadeloupéennes récompensées au national

12 mars 2020 Foodiles 0
Pâtissière, Chocolatière, Cheffe, passage en revue de 3 femmes récompensées au national et qui ont pour vocation de sublimer les produits du terroir Guadeloupe.   Evelyne MAURIN Ses premiers repas, ses premières réceptions, elle les […]
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6 visages du monde du bartending de Guadeloupe à connaître absolument

24 janvier 2020 Foodiles 1
Ils ont entre 41 et 24 ans. Ils sont des femmes et des hommes qui ont appris un métier et se sont perfectionnés dans leur art. Petit tour d’horizon de six bartenders de Guadeloupe qui […]