Il y a tout juste un mois, j’ai eu la chance de vivre l’extraordinaire expérience de membre du jury du concours Trophée des Chefs Ultra Marins ! Si, si, rappelez-vous, Continuer la lecture
En 2016, nous avions eu le plaisir d’assister à la remise des prix de la 4e édition du Trophée des Chefs Ultra Marins (anciennement Coupe des DOM-TOM). Souvenez-vous, elle avait Continuer la lecture
Samedi 19 Mars dernier, la tension était à son comble à la résidence départementale au Gosier. En effet, c’était le grand jour pour “l’Institut Culinaire Caribbean Food” présidé par le Continuer la lecture
” Ce qui fait la singularité de notre cuisine, c’est la manière dont nos chefs harmonisent la richesse des produits du terroir local” confie le Chef Joel Kichenin Depuis son Continuer la lecture
