Foodiles En ce moment, mon réseau préféré pour faire des découvertes culinaires est Instagram ! Ce qu’il y a d’assez surprenant pour la période, c’est que les gens n’arrêtent pas de créer. MIls ne se passent pas un jour sans que mon amie Elo et moi découvrons un nouveau concept. Plus ou moins pertinent. Alors, j’ai décidé de partager avec vous 5 comptes qui m’ont fait de l’oeil ces derniers temps.
@lafumee.gmp
On le connaît sous le pseudo Mr Culinairegus qui partage ses plats sur Instagram mais le connaissez-vous comme spécialiste fumeur de viandes et de poissons ? Nouvelle casquette pour Marc Paturot. Il propose désormais aux épiceries fines et aux restaurants des produits transformés par ses soins : magret, marlin, thon, saumon n’ont plus de secrets de fumage pour lui.
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@tifrais971
https://www.instagram.com/p/CN3YTwzKYYT/?utm_source=ig_web_copy_link
Le compte a tout juste une semaine et fait déjà parlé de lui. Apparemment, nous aurons bientôt notre propre fromage de Guadeloupe et réalisé en Guadeloupe ! Je trouve cela magnifique comme défi ! D’ailleurs, ils recherchent actuellement du lait de cabrit !
La nouvelle photo nous vend du rêve : un fromage aux épices indiennes : paprika fumé, curry, piment fort.
On voit beaucoup d’idées et de concept qui se copient mais peu d’entrepreneurs osent vraiment sortir des sentiers battus. Alors dans la liste à tester, je demande :
@caribbeansmokerzbbq
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Bien sûr, j’ai déjà posté la question sur la date de lancement. Ils ont annoncé une ouverture « prochaine ».
Entre en scène :
@mamafwi
Je lis : « Que ça soit de la daurade, de la morue, du poulet fumé ou encore, des ouassous, nous préparons nos crêpes roulées avec amour et goût »
Donc, plus besoin de traverser la mer pour goûter les célèbres crêpes saintoises ??? !!!!
Le concept : des box avec crêpes roulées, gratin, salade. Tout un programme 8
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The last but not the least :
@my_karibbeanfood_nems
L’idée : Des nems maison aux saveurs variées: ouassous, lambi, poisson coffre, chatrou, poulet, crabe par ex. Je me suis renseignée sur les tarifs : la box familiale pour 4 est à 60 euros et la box découverte composée de 16 variétés est à 30 euros !
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Il ne reste plus qu’à tester pour certains ou en voir la concrétisation pour d’autres ! N’hésitez pas à nous faire des retours 😉
