La Guadeloupéenne Vanessa Bolosier est installée en Angleterre depuis plusieurs années et a publiée en Juin 2015 The Creole Kitchen (éd. Pavillon). La version française sera bientôt …
Manuel: »Manger, c’est le début du bonheur »
Manuel est aussi un fidèle contributeur de Foodîles. Epicurien, si vous voulez avoir de bonnes adresses de restau notamment sur Marie-Galante, il est la personne à …
20 photos qui vous donneront envie d’aller au 1973
Dans le vieux Pointe-à-Pitre, au numéro 73 de la rue Gilbert de Chambertrand se cache une maison traditionnelle totalement rénovée « haut et bas ». Le décor …
Jeff Antus nous livre le secret de son Mi cuit de thon au sel de cacao
MI-CUIT DE THON AU SEL DE CACAO Après s’être mis à table lors de notre précédente interview (que vous pouvez retrouver ICI) le chef …
Jeff Antus : « Un restaurant est un lieu de partage »
On l’associe beaucoup à son passage dans la célèbre émission culinaire Masterchef en 2011 sur TF1 où il avait terminé 19e sur 24 000 candidats.
Yoann « Toujours être ouvert à la nouveauté »
L’incontournable Yoann Pierrot: gourmet/ cuisinier, l’ami qu’il ne faut pas avoir sur Facebook si on a « la salive facile ». Plus bas, vous verrez ces réalisations …
Christian Judith propose : « Le caviar de la Guadeloupe »
Il est un habitué du marché du Gosier. Juste à côté des tomates, du giromon et de la vendeuse de kassav . Sa bonne humeur …
Elodie MyAll: « People Who Love To Eat are The Best People »
Elodie est LA Foodista qui sème le trouble sur les réseaux sociaux, plus précisément (Facebook et Instagram). A chacune de ces publications, on a le …
Trophée des Chefs Ultra-Marins : 8 chefs à la conquête du titre !
» Ce qui fait la singularité de notre cuisine, c’est la manière dont nos chefs harmonisent la richesse des produits du terroir local » confie le …