Thibault Barbafieri, chef en Guadeloupe sélectionné pour Top Chef saison 9 !

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Photo Facebook Chef Cook

La nouvelle est tombée aujourd’hui !

En consultant la liste des candidats de la neuvième saison de TOP CHEF, vous reconnaitrez sans doute un visage….

Hé bien oui, le chef à domicile Thibault Barbafieri fait partie des quinze candidats sélectionnés.

Il l’a aussi annoncé sur sa page Facebook

https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FThibaultBarbafieri%2Fposts%2F2011005459171553&width=500

Connu en Guadeloupe sous le nom « Chef Cook », il oeuvre en catimini  depuis maintenant trois ans.

On retrouve également le chef Thibault Barbafieri dans le « Maisons Créoles ». Lors des fêtes de Noel, c’est pas moins de 4 recettes qui ont été proposées par le chef :
Tartare de daurade mangue et ananas, Thazard & noix de coco, Pintade de Noël, Bûche choco – coco…. Toute une histoire !

Découvrez les recettes et les superbes photos en cliquant ici. 

A seulement 26 ans, Thibault a travaillé dans des brigades étoilées: L’Oasis (Mandelieu-La-Napoule),la Villa Madie (Cassis) par exemple.

Peut-être l’avez-vous croisé au détour des étals des marchés de Saint-François ou directement à la criée. Thibault aime cuisiner les produits frais qu’il choisit lui-même avec soin.

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Daurade giromon et basilic citron _Photo Facebook Chef Cook

Quelque mois après avoir débarqué en Guadeloupe, qui retrouve-t-on vainqueur du concours des jeunes Rôtisseurs de Guadeloupe? Thibault Barbafieri !

De la fourche à la fourchette, des filets de pêcheur aux assiettes justement dressées, le chef Cook a sans cesse le sens du détail.

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Cacao pur 100% Caraïbes, maracuja du Marché de St François et Noix de Cajou.

On le retrouve également à la Plantation Sainte-Marthe qui a lancé récemment le concept des Dîners aux Chandelles. Des dîners intimistes avec une carte d’exception proposée chaque samedi par des chefs différents…. Dont Thibault 😉

Gageons que notre jeune chef ira loin dans cette belle aventure de TOP CHEF saison 9 ! Rendez-vous le 31 Janvier 2018 à 21H sur la chaîne M6.

www.mychefcook.com 

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