Dans un concours national intitulé : « saveurs durables, bon pour le climat », Chloé Jupiter et Mallia Christine, deux élèves martiniquaises du Lycée hôtelier La jetée …
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L’humiliation du chef Marcel Ravin
C’est le coeur lourd que nous avons pris connaissance du post du chef Marcel RAVIN sur les réseaux sociaux. Le chef martiniquais étoilé partage une …
L’authentique cuisine du Sri Lanka et de l’Inde au coeur de Fort-de-France à la Martinique au Sri Ganesha
“Une cuisine authentique” Le restaurant Sri Ganesha a souhaité conserver l’authenticité de la gastronomie indienne dont l’histoire remonte à la nuit des temps. Ainsi, l’établissement …
#PORTRAIT de Brice Laurent Dubois : « Ma cuisine est plurielle, elle s’inspire à la fois des plats traditionnels des « doudous » et des livres de cuisine des chefs de renom »
Découvert grâce à un groupe Whatsapp qui réunit des chefs antillo-guyanais, le talent de Brice Laurent Dubois ne nous est pas passé inaperçu. Il a …
Connaissez-vous ces 8 expressions créoles avec le mot « manjé » ?
Ha le créole et ses subtilités ! Lors d’une interview avec Moïse BENJAMIN, plus connu sous le nom de Benzo, Mylène Colmar et moi avons …