recettes de cuisine

Recettes de Chefs

Bouchées de confit de bananes au rhum vieux de Leïla Sikla

13 octobre 2019 Foodiles 0
  Temps de préparation : 1h Temps de repos : 1h Matériel spécifique Moule silicone mini muffins ou mini tartelettes Pâte sablée à la cannelle 120g de farine avec levure incorporée ou 4g de levure soit 1/3 […]
Recettes de Chefs

Moment Gourmand : recette du Mille-Feuille pâté créole, boudin, foie gras poêlé du chef Leriche

7 novembre 2018 Foodiles 0
Dans le numéro 1 du magazine de Foodîles, le chef Jean-Rony LERICHE a partagé une recette avec nous. Retrouvez son portrait en cliquant ici.   Ingrédients :  Pâte feuilletée Boudin rouge Farce à pâté Lobe de […]
Recettes de Chefs

Moment Gourmand :Recette du cake de fruit à pain par Sam KanKook

4 novembre 2018 Foodiles 0
  Préparation : 30 min Cuisson : ~ 30 min Difficulté : Facile Nombre de personnes : 4   Ingrédients 500g de fruit à pain « presque» mûr 3 œufs 1 oignon haché finement en dés […]
Recettes de Chefs

La recette du gigot de Pâques de Vanessa Bolosier

26 mars 2016 Foodiles 0
La Guadeloupéenne Vanessa Bolosier est installée en Angleterre depuis plusieurs années et a publiée en Juin 2015 The Creole Kitchen (éd. Pavillon). La version française sera bientôt disponible. Avant de vous laisser découvrir son interview, elle a […]
Recettes de Chefs

Jeff Antus nous livre le secret de son Mi cuit de thon  au sel de cacao

17 mars 2016 Foodiles 0
MI-CUIT DE THON AU SEL DE CACAO   Après s’être mis à table lors de notre précédente interview (que vous pouvez retrouver ICI) le chef Jeff Antus du restaurant Délices du Papillon nous livre sa […]