20 photos qui vous donneront envie d’aller au 1973

Dans le vieux Pointe-à-Pitre, au numéro 73 de la rue Gilbert de Chambertrand se cache une maison traditionnelle totalement rénovée « haut et bas ». Le décor intérieur est sobre, élégant et les touches vintages donnent un air de Nouvelle-Orléans. Bienvenue au 1973, Food & Sound.

Si les palais des gourmets les plus confirmés sont soumis à rude épreuve dès l’apéritif, les connaisseurs n’attendent qu’une chose: le dessert !

Les mots nous manquent pour vous en parler tant leurs souvenirs nous plongent dans un pure moment d’extase. Leila de The Doukoun Factory a l’art et la manière de nous faire voyager en une bouchée. Qu’ils soient onctueux ou craquant , au chocolat à l’orange ou même au corossol sont de véritables tentations. Ne dit-on pas qu’il faut céder à la tentation?

L’équipe de Foodîles vous dévoile 20 photos des desserts proposés au 1973.

Exotique : bavaroise vanill, insert crémeux exotique sur sablé breton au coco

Dôme Pistache Framboises

Hibiscus: mousse vanille, crémeux hibiscus et gelée hibiscus

Eclair Paris/Brest

Tatin de bananes plantain

Financier Pine Apple

Mousse chocolat blanc à l’orange

Cheese cake mangue:passion sur sablé breton maison

Tri Choko : mousse 3 chocolats

Emoticakes: chcocolat/passion

Cheese Cake Oréo

Kosmic Green Mojito: créme citron vert, compotée ananas basilic, biscuit pistache, croustilant rhum vieux

Pistacho: biscuit pistache, mousse chocolat noir

Elégua: Bavaroise vanille, insert crémeux caramel, croustillant spéculloos

Baba rhum vieux, crème montée chocolat blanc agrumes

Ti kè an mwen: mousse chocolat noir framboises, insert framboises et gelée framboises

Mont Blanc Coco

Fondant Patate Douce

Charlotte corossol, insert crémeux citron vert

Montplaisir: mousse passion, biscuit chocolat, pranliné croustillant

Le 1973, Food & Sound

19 rue Gilbert de Chambertrand

97110 Pointe-à-Pitre

Tél: 0690 21 90 73

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