Vendredi soir, nos coeurs ont battu à l’unisson et nos voix se sont fait entendre pour témoigner de la joie de voir les recettes du …
Jimmy Bibrac, grand vainqueur de la « meilleure recette de France » pour l’Outre-Mer
Année
2020
L’authentique cuisine du Sri Lanka et de l’Inde au coeur de Fort-de-France à la Martinique au Sri Ganesha
“Une cuisine authentique” Le restaurant Sri Ganesha a souhaité conserver l’authenticité de la gastronomie indienne dont l’histoire remonte à la nuit des temps. Ainsi, l’établissement …
Petits pâtés salés express de Katia Ajoup-Desprez
J’ai rencontré Katia au concours : Trophée des Chefs Ultra-Marins organisé par Joel & Vanessa Kichenin en 2018. J’ai été séduite par cette seule femme …
Grand Concours des Régions sur France 3 : le chef Bibrac, un représentant de choix pour les Outre-Mer
Au fil des années, le chef Jimmy Bibrac a acquis une belle renommée en Guadeloupe. Néanmoins, cela ne l’empêche pas de continuer à se fixer …
7 jours pour la Banque Alimentaire de Guadeloupe : un geste pour les plus démunis
A partir d’aujourd’hui jeudi 26 novembre et ce jusqu’au 02 décembre , la Banque Alimentaire lance l’opération : « 7 jours pour la BAG ». Compte tenu …
Novembre 2020 : quelles sont les mesures de soutien pour les restaurants des Iles de Guadeloupe ?
La pandémie touche toutes les entreprises et particulièrement celles du milieu de la restauration des Iles de Guadeloupe. Malgré une absence de couvre-feu, même les …
Covid-19 : le fond de solidarité pour le mois de Septembre 2020 est ouvert.
Bonne nouvelle pour nos restaurateurs des Iles de Guadeloupe ! Le formulaire pour le fond de solidarité pour le mois de Septembre 2020 est en …
Nouveau protocole sanitaire Covid-19 : le ras-le-bol des restaurateurs des Iles de Guadeloupe
Port du masque à table, instauration d’un cahier de rappel, gel hydro-alcoolique sur chaque table, augmentation de la distance et baisse du nombre de convives …
#PORTRAIT de Brice Laurent Dubois : « Ma cuisine est plurielle, elle s’inspire à la fois des plats traditionnels des « doudous » et des livres de cuisine des chefs de renom »
Découvert grâce à un groupe Whatsapp qui réunit des chefs antillo-guyanais, le talent de Brice Laurent Dubois ne nous est pas passé inaperçu. Il a …