Foodiles Les dons alimentaires aux services hospitaliers sont nombreux en cette période de COVID-19. Un objectif : soutenir les équipes qui luttent jours et nuits contre le virus présent et se multipliant au sein de nos familles.
L’initiative est noble mais n’est pas sans risque. En effet, le personnel déjà extrêmement fatigué est plus sensible aux intoxications alimentaires. C’est pourquoi, il faut être attentif à respecter quelques règles.
VETHYQUA qui est une agence Qualité-HACCP en collaboration avec les Services restauration de l’APHP a rédigé ce mémo qui regroupe les consignes pour les établissements receveur et celles pour les donateurs.
Vous pouvez télécharger les documents ici.
