Une nouvelle récompense pour le chef Leriche

Jean-Rony LERICHE crédit photo Daniel Dabriou
Jean-Rony LERICHE crédit photo Daniel Dabriou

Le chef Jean-Rony LERICHE fait partie des heureux récipiendaires de la dotation Gault et Millau jeunes talents 2021.

La dotation Gault et Millau Jeunes Talents qu’est-ce que c’est ?

« La Dotation Gault&Millau est une bourse, en matériel et matières premières, offerte chaque année à 12 jeunes chefs au fort potentiel qui veulent ouvrir leur premier restaurant. C’est le coup de pouce de Gault&Millau qui permet à ces cuisiniers prometteurs de passer de chef de cuisine à chef d’entreprise, sans quitter leur fourneau bien sûr ! « 

Ce prix aidera le chef à poursuivre son ambition d’ouvrir son restaurant à Paris et contribuer à faire rayonner la puissance de notre culture gastronomique.

Les Toulousains pourront toujours profiter de la  Maison JR Leriche ouverte depuis Octobre 2020 au 26 rue de la fonderie, dans le quartier des Carmes.

 

 Foie gras de canard boucané, salade de bégonia (5 variétés) crédit photo Charles BAH
Foie gras de canard boucané, salade de bégonia (5 variétés) crédit photo Charles BAH

 

Un réel coup de « siwo » pour le chef et son équipe qui ne manque pas de résilience malgré la période économique.

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Foodîles est un média gourmand qui a pour ambition de mettre en avant les talents culinaires de nos Iles de Guadeloupe : restaurants, chefs, agro-transformateurs sont autant de talents au service de la promotion de notre territoire.

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