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Arnaud Bloquel est le grand vainqueur du trophée des chefs ultra-marins 2016

Samedi 19 Mars dernier, la tension  était à son comble à la résidence départementale au Gosier. En effet, c’était le grand jour pour “l’Institut Culinaire Caribbean Food” présidé par le Continuer la lecture

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La recette du gigot de Pâques de Vanessa Bolosier

La Guadeloupéenne Vanessa Bolosier est installée en Angleterre depuis plusieurs années et a publiée en Juin 2015 The Creole Kitchen (éd. Pavillon). La version française sera bientôt disponible. Avant de vous laisser Continuer la lecture

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Yoann “Toujours être ouvert à la nouveauté”

L’incontournable Yoann Pierrot: gourmet/ cuisinier, l’ami qu’il ne faut pas avoir sur Facebook si on a “la salive facile”. Plus bas, vous verrez ces réalisations et ce que nous devons Continuer la lecture

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