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Les chefs passent à table

Jérôme Bertin ou l’art de cuisiner notre métissage avec passion

25 juillet 2016 Foodiles 0
Dans notre dernier article, nous expliquions l’intérêt d’Instagram pour faire découvrir  ou redécouvrir de nouvelles tables. Le célèbre réseau social nous permet aussi de tomber sur des profils plus qu’intéressants. Jérôme Bertin est un jeune […]
Les chefs passent à table

Vanessa Kichenin, la cheffe qui exporte les saveurs antillaises dans les cuisines parisiennes

13 juillet 2016 Foodiles 0
On a rencontré Vanessa lors du Trophée des Chefs Ultra-Marins qu’elle a su organiser d’une main de maître.  Son dynamisme nous a tout de suite plu et on a voulu vous dresser le portrait d’une jeune cheffe […]
Foodiles

12 restaurants et pâtisseries de Guadeloupe qui feront plaisir à votre papa

17 juin 2016 Foodiles 0
La Fête des Pères approche et vous n’avez toujours pas fait votre choix ? Foodîles vous propose quelques adresses à découvrir ou re découvrir. Pas forcément ce week-end, peut-être la semaine prochaine ou le mois […]
L'actualité gourmande

Amoureux des rhums, deux événements à ne pas rater !

1 juin 2016 Foodiles 1
Vous savez apprécier les rhums et avez envie d’en savoir plus? La Confrérie du Rhum vous invite à redécouvrir les Rhums de Guadeloupe.   Rendez-vous dans les établissements de deux nos partenaires:   Sur Saint-François […]
Les chefs passent à table

Jean-Rony LERICHE: le chef qui distille les saveurs guadeloupéennes à Toulouse

23 mai 2016 Foodiles 1
Découvert grâce aux réseaux sociaux et par la suite au Festival de la Gastronomie 2015, il nous fallait absolument faire un focus sur ce chef guadeloupéen oeuvrant sur Toulouse. En lisant son interview, vous découvrirez […]
Les chefs passent à table

Arnaud Bloquel : un chef passionné à la conquête des étoiles

9 mai 2016 Foodiles 2
Si son physique imposant ne laisse pas indifférent, son talent en cuisine non plus. Cette semaine, l’interview « expresso » nous permet d’en découvrir un peu plus sur le chef Arnaud Bloquel. Son visage vous dit quelque […]
L'actualité gourmande

5 photos d’entremets qui feront de vous des passionnés (MAJ) La pâtisserie a malheureusement fermé…

2 mai 2016 Foodiles 2
(MAJ) La pâtisserie a malheureusement fermé… Parce qu’à chaque fois que nous y allons nous restons plantés 10 ans devant la vitrine à essayer de choisir, nous gourmets de Foodîles avons décidé de nous sacrifier […]
L'actualité gourmande

Vanessa Bolosier : « les chefs qui font des efforts au niveau du menu, ont énormément de succès parce qu’ils innovent »

6 avril 2016 Foodiles 2
1) Peux-tu te présenter aux gourmets de Foodîles qui ô malheur, ne te connaitraient pas ? Vanessa Bolosier. Mangeuse professionnelle, goûteuse de service doté d’un fétiche pour tout produit à base de noix de coco […]
Les chefs passent à table

Mathieu Dumont : « Un restaurant est un lieu de découverte… »

30 mars 2016 Foodiles 0
En interview « expresso », nous recevons Mathieu Dumont, jeune chef qui oeuvre à l’Epicure. Du genre plutôt discret, seuls ceux qui ont déjà poussé la porte de son restaurant et quelques chanceux qui ont la chance de […]