Qu’il est gourmand le plat mis en couverture ! Sur le menu, on peut lire qu’il s’agit de : Fraîcheur de thon, légumes en pickles, …
Gault&Millau Antilles-Guyane édition 2019 : qui sont les élus ?
Année
2018
Mes 5 coups de ❤️ en tant que membre du jury du Trophée des Chefs Ultra Marins édition 2018
Il y a tout juste un mois, j’ai eu la chance de vivre l’extraordinaire expérience de membre du jury du concours Trophée des Chefs Ultra …
Les meilleurs spots gourmands de la Route du Rhum Destination Guadeloupe 2018
Bon ben, je crois bien que c’est bel et bien parti ! Le meilleur de la Route du Rhum démarre ce vendredi 9 Novembre. Alors …
Moment Gourmand : recette du Mille-Feuille pâté créole, boudin, foie gras poêlé du chef Leriche
Dans le numéro 1 du magazine de Foodîles, le chef Jean-Rony LERICHE a partagé une recette avec nous. Retrouvez son portrait en cliquant ici. …
Moment Gourmand :Recette du cake de fruit à pain par Sam KanKook
Préparation : 30 min Cuisson : ~ 30 min Difficulté : Facile Nombre de personnes : 4 Ingrédients 500g de fruit à pain …
Trophée des Chefs Ultra Marins : authenticité et modernité au programme 2018
En 2016, nous avions eu le plaisir d’assister à la remise des prix de la 4e édition du Trophée des Chefs Ultra Marins (anciennement Coupe …
Quelques obligations à respecter au restaurant
Petit point législation sur quelques obligations relatives aux restaurants. Obligation d’affichage des prix L’arrêté du 27 mars 1987 modifié par l’arrêté du 29 juin …
Poissons et Fruits de Mer, ces mets qui font la richesse culinaire de notre Guadeloupe
Je vous présente le côté mer des cartes de nos restaurants à travers neuf de nos spécialités déclinées de mille et une façons : lambi, …
Thibault Barbafieri, chef en Guadeloupe sélectionné pour Top Chef saison 9 !
La nouvelle est tombée aujourd’hui ! En consultant la liste des candidats de la neuvième saison de TOP CHEF, vous reconnaitrez sans doute un visage…. …