Un Guadeloupéen à Londres: SamKanKook, as de la Caribbean fusion
De fil en aiguille, patiemment, il est revenu vers son amour de jeunesse. La cuisine. SamKanKook l’a pendant quelques années délaissée pour des études à Paris, puis une carrière en finances des marchés à Londres. Cependant, le Guadeloupéen âgé de…
Gault&Millau Antilles-Guyane édition 2019 : qui sont les élus ?
Qu’il est gourmand le plat mis en couverture ! Sur le menu, on peut lire qu’il s’agit de : Fraîcheur de thon, légumes en pickles, crème glacée burrata et vanille de Guadeloupe. Il a été réalisé par l’équipe de l’Orchidéa…
Pita Pit Guadeloupe: la franchise canadienne qui travaille les produits locaux
A l’arrivée de Pita Pit dans Jarry, il y a déjà plus de deux ans, j’avoue m’être exclamée : « encore une franchise » ! D’ailleurs, l’un des propriétaires du restaurant rigole encore en racontant notre première rencontre ! Il est vrai…
Mes 5 coups de ❤️ en tant que membre du jury du Trophée des Chefs Ultra Marins édition 2018
Il y a tout juste un mois, j’ai eu la chance de vivre l’extraordinaire expérience de membre du jury du concours Trophée des Chefs Ultra Marins ! Si, si, rappelez-vous, il s’agit du concours que je vous avais présenté ICI…
Les meilleurs spots gourmands de la Route du Rhum Destination Guadeloupe 2018
Bon ben, je crois bien que c’est bel et bien parti ! Le meilleur de la Route du Rhum démarre ce vendredi 9 Novembre. Alors 2 principaux rendez-vous : 1/ sur au village de l’Esplanade du port pour la Basse-Terre…
Trophée des Chefs Ultra Marins : authenticité et modernité au programme 2018
En 2016, nous avions eu le plaisir d’assister à la remise des prix de la 4e édition du Trophée des Chefs Ultra Marins (anciennement Coupe des DOM-TOM). Souvenez-vous, elle avait vu couronner le chef Arnaud Bloquel, propriétaire du restaurant l’Orchidéa…
Poissons et Fruits de Mer, ces mets qui font la richesse culinaire de notre Guadeloupe
Je vous présente le côté mer des cartes de nos restaurants à travers neuf de nos spécialités déclinées de mille et une façons : lambi, poisson, langouste, oursin, crabe, ouassous, chatrou, burgot, palourde se livrent à votre palais. Vous pouvez…
6 jeunes chefs guadeloupéens qui révolutionnent la cuisine en Guadeloupe
Ils ont moins de 40 ans, ont fait leurs armes en Guadeloupe, en Europe ou dans le monde et ont choisi de déposer leurs couteaux dans un restaurant de Guadeloupe, zoom sur 6 jeunes restaurateurs de Guadeloupe qui ont tout…
Ces restaurants de Guadeloupe à connaître pour manger healthy ou végétarien
Depuis quelques années, la tendance est aux bonnes résolutions diététiques. Les mots à la mode sont : healthy, vegan, quinoa et engagement durable. Nous avons repéré quelques tables qui répondent à cette tendance et vous encouragent à manger sain !…
